Vorlesung: Grundlagen der Mikrobiologie für B.Sc. LMT (0335 L 011) und B.Sc. E/L (0335 L 005) WiSe 21/22

Die Vorlesung ist Bestandteil der folgenden beiden Pflichtmodule (jeweils 9 LP):
Modul: Lebensmittelmikrobiologie (für Lebensmitteltechnologen) 🌮🥩🍏
Modul: Mikrobiologie (für die berufliche Fachrichtung Ernährung/Lebensmittelwissenschaft) 🧀🥯🍓

Hörer:innen anderer Fachrichtungen können die Vorlesung als Wahlmodul mit folgender Bezeichnung belegen:
Modul: Mikrobiologie für Ingenieurwissenschaften (Freie Wahl, 3 LP) 🥨🍕🍑

Die Zugangsschlüssel für die genannten Zielgruppen gibt es hier.

Wichtiger Hinweis: Auf Grund der strengen Pandemie-Auflagen der TU Berlin und aus den sich daraus ergebenden sehr geringen Raumkapazitäten wird die Vorlesungsreihe als reine Online-Veranstaltung angeboten.

In jeder Woche werden zu einem Vorlesungsthema Lehrvideos, ein Handout und weiterführende Informationen zur Verfügung gestellt. Jeweils eine Woche später gibt es immer zur Vorlesungszeit am Mittwoch ab 10.00 Uhr ein WebMeeting mit einer Frage- und Antwortstunde, einem spielebasierten Lernquiz (Kahoot!) zur Vorlesung der Vorwoche und (wann immer möglich) mit der Kontamination der Woche. 😀

Das erste einführende WebMeeting findet statt am Mittwoch, 20. Oktober 2021, 10.00 Uhr s.t.

Falls die TU sich doch noch dazu entschließen sollte, die Raumkapazitäten zu erhöhen, kann die Vorlesung auf Wunsch auch als Hybridveranstaltung mit einem Präsenzteil stattfinden. 


Inhalte:

Was sind Mikroorganismen? Die Bedeutung mikrobiellen Lebens; Mikroorganismus und Mensch (Krankheiten, Lebensmittel- und Biotechnologie, etc.); mikroskopische Verfahren; mikrobielle Systematik, Taxonomie und Phylogenie; Methoden der traditionellen und modernen Taxonomie; die Domänen des Lebens; Morphologie und Cytologie von Pro- und Eukaryoten; Vermehrung, Differenzierung und Beweglichkeit von Prokaryoten; Systematik, Morphologie und Reproduktion der Hefen und Hyphenpilze; pro- und eukaryotische Viren; Charakteristik und Faktoren des mikrobiellen Wachstums; Kontrolle des mikrobiellen Wachstums; Stoffwechsel und metabolische Vielfalt von Mikroorganismen; angewandte Mikrobiologie der Prokaryoten; angewandte Mikrobiologie der Hefen und Hyphenpilze.