Praktikum: Mikrobiologie für LMC (0335 L 006) und B.Sc. E/L (0335 L 001) WiSe 21/22

Mikrobiologisches Praktikum für Lebensmittelchemie und Berufliche Fachrichtung Ernährung/Lebensmittelwissenschaft 🔬🧀🍓🥕🍺🧫

Kursbeginn für LMC: Einführendes WebMeeting am Donnerstag, 21. Oktober 2021, 10.00 Uhr

Kursbeginn für BFEL: Einführendes WebMeeting am Freitag, 22. Oktober 2021, 10.00 Uhr

Das Praktikum wird als Hybrid-Veranstaltung angeboten, die aus einem Präsenz-Teil 👩‍🔬👨‍🔬 und einem Online-Teil 💻 besteht.

In jeder Woche werden zu einem Praktikumsthema alle Infos und Materialien online zur Verfügung gestellt. Jeweils eine Woche später werden in einem dreistündigen Laborkurs die Aufgaben zum Thema bearbeitet. Die Ergebnissicherung (Auswertung, Protokolle, etc.) erfolgt ebenfalls nicht im Praktikumsraum und wird der Kursleitung Online zur Verfügung gestellt. Neben den Supportforen zu den Versuchen wird jede Woche ein kurzes, begleitendes Webmeeting angeboten.

Wichtig! Am Präsenzteil kann nur teilnehmen, wer die 3G-Regel (geimpft, genesen, getestet) erfüllt. Des Weiteren ist im Praktikumsraum durchgehend ein Mund-Nasen-Schutz (medizinische Maske oder FFP2-Maske) zu tragen und der Corona-Mindestabstand von 1,5 m einzuhalten.

Inhalte:

Mikroskopie von Hefen und Hyphenpilzen; Schnelltests und Färbetechniken zur Bakteriendifferenzierung; sterile Arbeitstechniken und Desinfektionsmaßnahmen, Luftuntersuchung; Methoden zur direkten und indirekten Keimzahlbestimmung; Mikrobielle Wasseranalyse; PCR-Diagnostik
"Do-it-yourself-at home" Projekt (Lebensmittelproduktion mit Mikroorganismen zu Hause)