WS24/25

Bier ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, aber auch eines der kohlenstoffintensivsten. Auf seinem Weg vom Korn zum Glas muss Bier immer wieder erhitzt und abgekühlt werden. Diese Achterbahnfahrt der Temperaturen durch Maischen, Kochen, Gären und Pasteurisieren, bevor es schließlich zu einem "kalten Bier" wird, ist mit einem enormen Energieaufwand verbunden und wird immer noch größtenteils von kohlenstoffintensiven Technologien angetrieben, die über ein Jahrhundert alt sind. In diesem Semester möchte das Energieseminar dies ändern, indem es den Studierenden die Möglichkeit bietet, die Standard-Energiesysteme im Brauprozess unter Verwendung der neuesten Fortschritte in der Heiz- und Kühltechnologie und der Einbeziehung erneuerbarer thermischer und elektrischer Energiequellen zu überdenken. Es sind keine Vorkenntnisse über einen bestimmten Prozess oder eine bestimmte Technologie erforderlich, lediglich ein Interesse am Brauen und eine Leidenschaft für Nachhaltigkeit. Der Kurs steht Studierenden aller Studiengänge offen und ist zweisprachig in Englisch und Deutsch.

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Beer is one of the most popular drinks worldwide, but also one of the most carbon intensive. In its journey from grain to glass, beer must be repeatedly warmed and cooled, and this temperature rollercoaster through mash, boil, fermentation and pasteurization before finally becoming a “cold one” involves a huge amount of energy input and for the most part is still driven through carbon intensive technologies that are over a century old. This semester, the Energy Seminar wants to change that by offering students the opportunity to rethink standard energy systems in the brewing process using the latest advancements in heating and cooling technology as well as the incorporation of renewable thermal and electrical sources of energy. No prior knowledge of any particular process or technology is necessary, only an interest in brewing and a passion for sustainability. The course is open to students of all study programs and will take place in a bilingual format in English and German.