Kurslar
Eine nachhaltige Ernährung fußt auf 4 Dimensionen: Umwelt- und Gesundheitsverträglichkeit sowie Sozial- und Wirtschaftsverträglichkeit.
Es soll der Frage nachgegangen werden, welche und wie diese Aspekte in der ökologischen Landwirtschaft umgesetzt werden.
Weitere Themen/Inhalte und Exkursionen werden gemeinsam festgelegt.
- Trainer/in: Gabriele Janke
- Trainer/in: Gabriele Schaepers-Feese
- Trainer/in: Franz-Werner Dippel
- Trainer/in: Thomas Hasenauer
- Trainer/in: Gabriele Janke
- Trainer/in: Gabriele Schaepers-Feese
An erster Stelle stehen Geschmack und Genuss und die Freude, gemeinsam
wohlschmeckende und gesunde Menüs zuzubereiten und zu verzehren.
Wir kochen vollwertig mit regionalen und saisonalen Zutaten aus biologischem Anbau.
- Trainer/in: Thomas Hasenauer
- Trainer/in: Gabriele Janke
- Trainer/in: Gabriele Schaepers-Feese
In der Theorie geht es um Themen wie: Weinanbau in der Stadt, Kennzeichnung oder gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in Wein - die Themen legen wir gemeinsam fest.
Dazu gibt es für die, die Lust haben, einen praktischen Teil einschließlich Rebenpflanzung und Weinherstellung im „bunten Mehrgenerationsgarten“ im Caritas St.Stephanus in Haselhorst, Gorgasring 11. Die Bewohner werden in das Projekt eingebunden.
Ziel der Projektgruppe ist es, die Bewohner in die Lage zu versetzen, eigenständig Weinanbau zu betreiben und ihr erworbenes Wissen weiterzugeben. Dazu werden gemeinsam mit den Bewohnern Reben ausgesucht und im Frühjahr 2017 gepflanzt.
Exkursionen und Weingartenbesichtigungen sind eingeplant.
Die Projektgruppe ist auf mehrere Semester angelegt und bietet in den folgenden Semestern die Möglichkeit zu einem schwerpunktübergreifendem Engagement.
Unser Ziel ist die gemeinsame Erstellung von 2 Broschüren mit den Themen:
Hilfe zum Weinanbau im Stadtgebiet (vorrangig für die Caritas Bewohner)
Weinanbau und Weinherstellung in Berlin
- Trainer/in: Gabriele Schaepers-Feese